2017卑诗蓝莓季 千呼万唤始出来

编辑:小豹子/2018-10-24 16:33

  【...2017年07月22日讯】今年六月份的时候很多人都在奇怪,明明到了该吃蓝莓的季节,为何市场上空空如也呢?人们常说农业是个靠天吃饭的活计,蓝莓的种植也不例外。列治文Canwest Farms的市场经理Impreet Natt-Kallu说:“今年的天气对蓝莓的影响非常.,寒冷的冬季和暴风雪,使得蓝莓季来得很晚。”经历过凛冬的冰天雪地之后,卑诗终于迎来了其引以为傲的蓝莓收获季节。今天就请卑诗列治文Canwest Farms的运营经理Humraj Kallu,为.家介绍今年的蓝莓.出情况。

  Humraj Kallu表示:“去年的蓝莓季从六月中旬就开始了,今年直到七月上旬才开始收获。很.一个原因是.风,它对蓝莓植株造成了一定的破坏,吹掉了很多蓝莓花朵。而且,今年春季有很多雨水,也减慢了蓝莓的生长。”

  Canwest Farms里种植了7种蓝莓,其中3种是供应新鲜水果市场的应季蓝莓;另外4种蓝莓经过冷冻处理,可以用来制作蓝莓派与马芬蛋糕等。

  Humraj Kallu说:“新鲜的蓝莓,我们有早期、中期和晚期三种。今年的蓝莓季节到来得有些晚,我们现在还处在整个季节的早期,.出的主要是‘杜克’(Duke)蓝莓。.约一周半到两周之后 ,就会进入蓝莓季的中期阶段。中期之后再过3-4周,就是末期蓝莓。总体来说,差不多有10周的时间。同时,这也取决于天气,如果天气特别冷,雨水又特别多,蓝莓季就会变短。”

  “新植株种下之后,三年后开始结果;如果长到真正意义上的生.,则需要五年时间。如果蓝莓植株得到合理照顾,可以连续生.40年。”

  Canwest Farms不但为本地市场供应新鲜蓝莓与冷冻蓝莓,而且.量出口到国际市场。日本是新鲜蓝莓的主要市场,还有香港与美国。因为是空运到日本,价格上.概会翻一倍;但是只需一天半的时间,就会出现在日本市场上了。

  蓝莓1农场里的冷冻蓝莓多数都能在北美地区被市场消化掉。Humraj Kallu说:“我们发现在加拿.与美国有着很好的蓝莓市场,一般用卡车运往美国,比如到佛罗里达州需要约四天。”

  美国幅员辽阔,拥有.量蓝莓园,但是为何也对卑诗蓝莓情有独钟呢?市场经理Impreet Natt-Kallu表示:“我想汇率是一方面,加币要比美.便宜。对于美国的一些生.商,可能加拿.的蓝莓在价格上更有利。这是一方面,另一方面,我想是蓝莓的季节。”

  美国也生.了很多蓝莓,但是卑诗省是世界上几个主要的蓝莓.区之一,在国际市场上占有一定的主要地位。

  置顶图-蓝莓2Impreet Natt-Kallu 说:“我们是最后的蓝莓季之一,在美国蓝莓季节可能已经过去了,但是我们还在.出。”

  Canwest Farms的蓝莓园占地约有100英亩,每年.出.量新鲜与冷冻蓝莓,供应市场需求。Humraj Kallu说:“我们的蓝莓.量,在本地区的行业中算是比较.的。菲沙河谷的蓝莓园都比较小,但是在列治文,100英亩的蓝莓园应该算作中等规模。”

  农场里生.的蓝莓分为新鲜和冷冻两种,那么如何选择呢?Impreet Natt-Kallu 说:“这取决于用途。新鲜蓝莓与其他水果一样,只可以储存.约一周时间。如果现吃就选新鲜蓝莓,口感脆甜。”

  冷冻蓝莓则可以用来做冰糕。把蓝莓冰冻起来留到冬季,那时即使没有新鲜蓝莓了,还能吃到。如果你喜欢不同品种的蓝莓,比如说杜克,也可以购买一些新鲜蓝莓自己冷冻起来。但是果肉的质感会不一样,冷冻蓝莓会带着冰晶;如果用冷水浸泡的话,就会起褶皱。

  Humraj Kallu说:“有些人喜欢将蓝莓加入早餐思慕,或者马芬、水果派等糕点。这样的话,买冷冻蓝莓可能会相对便宜。”

  由于今年的蓝莓季来得较晚,许多热衷于U-pick的朋友们早已急不可耐,打电话询问。Impreet Natt-Kallu说:“今年有很多人打电话来询问是否可以U-pick,我想一方面这是个很好的体验,另一方面是人们想要了解自己吃到的东西是本地的。”

凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)  农场里有一片专门用于U-pick的田地,蓝莓植株保持在一定高度,便于人们采摘。Impreet Natt-Kallu说:“人们带上筐和篮子,领着孩子们一起来采摘。这是一家人在一起的好时光,父母教给孩子认识蓝莓田,以及怎样采摘。这非常好,正因为如此,所以明年我们想要扩展这个项目,希望可以为孩子们增加更多乐趣,像沙子、秋千,以及野餐的地方。”

  人们不仅可以亲自来农场采摘,也能在农夫市场(Farmer’s Market)里买到Canwest农场生.的新鲜蓝莓。 每隔一个周六在三角州(Delta)Ladner Village的一个农夫市场,每隔一个周日在北温Lonsdale Quay的农夫市场。

  除此之外,农场里还有每天开放的果蔬商店。Humraj Kallu说:“我们不仅售卖自.的蓝莓,而且还有来自卑诗奥谷的水果,樱桃、覆盆子、桃子等。尤其是像卑诗草莓、覆盆子与黑莓,我们只售卖卑诗生.的。我们希望打造专门销售本地果蔬的商店,让本地人们可以买到本地的水果,同时本地农夫也有地方可以销售他们的.品。”

  Canwest Farms是由Kallu家族所有并经营的农场,已经有近40年的历史了。Impreet Natt-Kallu说:“我们家族自从1960年就开始经营农场,1979年买下了列治文这家农场。开始的时候种植蔬菜和水果,后来生意逐渐过渡到专门种植蓝莓。”

  “我们想将所有.品都保持本地化,首先是蓝莓生.,是在这里种植的;然后是开了这家农场商店,既卖我们自己种植的蓝莓,也卖其他的本地.品。比如来自奥谷地区的莓子;这蓝莓酱是用我们家种植的蓝莓制作的。我们刚刚又开始了一个项目——制作冷冻蓝莓派。我们非常喜欢列治文,在这里很久了。为社区做贡献,同时也希望人们能成为我们的忠实顾客。” Impreet Natt-Kallu说。

  Canwest Farms虽然是蓝莓园,但是也经常有小凤凰彩票网(fh643.com)动物光顾,它们也受到了主人家的礼遇。“有一只黑色红冠的公鸡,几个月来经常在农场里出没。还有偶尔出现的羊、狗,我们给它们每一个都起名字。”Impreet Natt-Kallu说。?◇

  Canwest Farms?

  地址:13051 Blundell Road,Richmond, BC V6W 1B6

  电话:(604) 244-0488

  网站:http://canwestfarms.com/

  责任编辑:邓林